Hüttenspaghetti 10 kg

Recheis Premium extra kochfest – feinster Genuss für höchste Ansprüche

Die Kochstabilität von Teigwaren ist auf hochgelegenen Alm- und Skihütten besonders wichtig. Abgestimmt auf diese speziellen Anforderungen haben wir die Spaghetti der Linie Premium extra kochfest entwickelt.

• Mit dem extra kochfesten Kern
• Entwickelt für die hohen Anforderungen auf Berg- und Skihütten
• Bestens geeignet für Cook & Chill und Bain-Marie
• Ideal zum Vorkochen und Wiedererwärmen
• Sehr ergiebig (100 g ungekochte Spaghetti ergeben 220 g Spaghetti, bissfest)

Kochanleitung für ein optimales Ergebnis

Teigwaren in kochendes, gesalzenes Wasser (6- bis 10-fache Menge der Nudeln) geben und öfters umrühren. Erst kurz vor dem Kochen 10 g Salz pro Liter Wasser hinzufügen. Nach der angegebenen Kochzeit sind die Teigwaren bissfest gekocht.

Heißhalten und Regenerieren

Die Teigwaren sind ideal geeignet für Cook & Hold und Cook & Chill. Dafür die Kochzeit um ca. ein Drittel reduzieren. Zum Regenerieren in einem Sieb mit kochendem Wasser überbrühen oder für 1-2 Minuten in kochendes, gesalzenes Wasser geben. Gut abtropfen lassen, bei Bedarf in etwas Butter oder Öl schwenken. Die Teigwaren können auch im Kombidämpfer regeneriert werden.