Low Carb Dralli mit Arrabbiata - Scharfe Tomatensauce
Low Carb Dralli mit Arrabbiata – Scharfe Tomatensauce Das Gute bei selbstgemachter Arrabbiata? Du kannst selbst entscheiden, wieviel Pfiff die schmackhafte Sauce haben soll. Egal, ob du es lieber etwas milder magst oder es gar nicht scharf genug sein kann. Dieses vegetarische Rezept für Low Carb Dralli mit Arrabbiata von Lisa Koch mit Herz gelingt in nur 20 Minuten und 4 einfachen Schritten. Frisch und gesund kochen, kann so einfach sein! Für eine vegane Variante kannst du den Parmesan weglassen oder stattdessen mit gehackten Cashews verfeinern.
Zutaten
Personen
Zutaten für 4 Personen
- Recheis Low Carb Dralli300 g
- Olivenöl4 EL
Für die Arrabbiata Sauce
- Olivenöl4 EL
- Knoblauchzehen8
- geschälte Tomaten (Dose)1.200 g
- Chilischote, fein gehackt1
- Salz2 TL
- Tomatenmark2 EL
Zum Verfeinern
- geriebener Parmesan8 EL
- oder gehackte Cashews
- Petersilie, gehackt2 EL
Zubereitung
Schritt für Schritt
- Die Knoblauchzehen samt Schale kräftig andrücken (am besten mit einem großen Messer). Reichlich Olivenöl in einem Topf erhitzen und die angedrückten Knoblauchzehen darin so lange bei mittlerer Hitze braten, bis sie beginnen stark zu duften. Danach aus dem Topf nehmen.
- Die geschälten Tomaten aus der Dose nun in den Topf geben. Mit Salz, Tomatenmark und einer halben Chilischote verfeinern und für 15 Minuten bei mittlerer Hitze einkochen lassen. Dabei regelmäßig umrühren. Je nach Geschmack, kann auch mehr oder weniger Chilischote verwendet werden.
- Während die Sauce köchelt, reichlich Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Low Carb Dralli darin bissfest garen. Abseihen und mit reichlich Olivenöl kurz im Topf schwenken.
- Zum Anrichten die Low Carb Nudeln auf Teller geben, reichlich Sauce darauf verteilen und mit geriebenem Parmesan sowie frischer Petersilie garnieren.
Das Rezept stammt von
