Thai-Beef-Nudeln mit Paprika
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Thai-Beef-Nudeln mit Paprika

25 Minuten
Kochzeit
Einfach
Schwierigkeit
4
Portionen

Zum würzigen Rind gesellen sich die Dinkel Spaghetti von Recheis, köstlich ergänzt durch Ingwer, Paprika und Chili. So exotisch kann Küche aus österreichischen Zutaten sein.

Zutaten

Personen

Zutaten für 4 Personen

  • Recheis Dinkel Spaghetti400 g
  • Bio-Rindfleisch, z. B. Beiried300 g
  • rote Paprika1
  • grüne Paprika1
  • Erdnussöl4 EL
  • Pfeffer
  • Frühlingszwiebeln2

Für die Sauce

  • Teriyaki Sauce6 EL
  • Reisessig4 EL
  • Ingwer frisch gerieben2
  • Sambal Oelek4 TL

Zubereitung

Schritt für Schritt

  1. Spaghetti nach Packungsanleitung bissfest kochen. Das Fleisch und die Paprika in Streifen schneiden.
  2. Öl in eine Pfanne geben und das Fleisch etwa 2 Minuten scharf anbraten. Dann die Paprika hinzufügen und weitere 2 Minuten rösten. Alles aus der Pfanne nehmen und in einer Schüssel beiseitestellen.
  3. Alle Zutaten für die Sauce in die Pfanne geben und simmern lassen, bis die Flüssigkeit andickt. Fleisch und Paprika wieder hinzufügen.
  4. Die Nudeln dazugeben, alles gut verrühren, mit Pfeffer würzen und mit der fein geschnittenen Frühlingszwiebel bestreuen.

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