Chili Knoblauch Spaghetti mit veganer Bolognese aus Sonnenblumen-Hack
Dieses Rezept von Mei liabste Speis für Recheis Chili Knoblauch Spaghetti mit veganer Bolognese aus Sonnenblumen-Hack vereint würzige Schärfe und herzhaften Geschmack zu einem vollwertigen pflanzlichen Highlight. Die Kombination aus den Gewürzspaghetti, verfeinert mit natürlichem Chili- und Knoblauchpulver, sowie der fleischigen Textur des Sonnenblumen-Hacks sorgt für Abwechslung und begeistert alle, die auf der Suche nach kreativen und nachhaltigen Geschmackserlebnissen sind. Ein Must-try für alle, die sich bewusst und genussvoll ernähren möchten!
Zutaten
Personen
Zutaten für 4 Personen
- Chili Knoblauch Spaghetti400 g
Für die vegane Bolognese
- Karotten2
- Knollensellerie¼
- Petersilienwurzel1
- Olivenöl2 EL
- Zwiebel1
- Sonnenblumen-Hack75 g
- Knoblauchzehen2
- Tomatenmark2 EL
- Gemüsebrühe200 ml
- passierte Tomaten400 g
- italienische Gewürze1 EL
- Salz & Pfeffer
Zubereitung
Schritt für Schritt
- Für die vegane Bolognese zuerst das Gemüse inklusive Zwiebel und Knoblauch klein schneiden. Währenddessen das Sonnenblumen-Hack in eine Schüssel geben, mit kochendem Wasser übergießen und für 5 Minuten quellen lassen.
- Inzwischen die Zwiebeln in Olivenöl anbraten, das Sonnenblumen-Hack abgießen und sehr scharf anbraten. Das restliche Gemüse dazugeben und mitrösten. Tomatenmark dazugeben, kurz weiterrösten und mit Gemüsebrühe aufgießen. Zum Schluss passierte Tomaten dazugeben, mit Salz & Pfeffer sowie reichlich italienischen Kräutern wie Oregano, Thymian und Basilikum würzen.
- Die vegane Bolognese bei wenig Hitze mindestens 30 Minuten köcheln lassen und dabei immer wieder umrühren. In der Zwischenzeit die Recheis Chili Knoblauch Spaghetti laut Packungsanleitung in gesalzenem Wasser bissfest kochen und gemeinsam mit der Bolognese servieren.
Feuriges Vergnügen!
Das Rezept stammt von
