Spaghetti mit Blitzbolognese
Wenn’s schnell gehen muss und trotzdem frisch zubereitet sein soll, ist Spaghetti mit Blitzbolognese genau die richtige Rezeptwahl. Mit diesem Gericht von Cooking Catrin geht es nämlich blitzschnell und der hungrigen Familie kann in 25 Minuten ein köstliches Essen serviert werden.
Zutaten
Personen
Zutaten für 4 Personen
- Goldmarke Spaghetti N°5500 g
- Olivenöl1 EL
- Zwiebeln2
- Knoblauchzehen2
- Bauchspeck, gewürfelt80 g
- Faschiertes, gemischt250 g
- passierte Tomaten, aus der Dose450 g
- Tomatenmark2 EL
- frische Basilikumblätter
- frischer Oregano
- Salz & Pfeffer
- frisch geriebener Parmesan
Zubereitung
Schritt für Schritt
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken und bei mittlerer Hitze fünf Minuten im heißen Öl glasig anbraten. Speckwürfel hinzugeben und kurz mitbraten lassen. Faschiertes hinzugeben und unter Rühren braten.
- Passierte Tomaten, Tomatenmark und Basilikumblätter in die Pfanne geben. Mit Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken. Einen Deckel auf die Pfanne setzen und 20 Minuten sanft schmoren lassen.
- Reichlich gesalzenes Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Anschließend Spaghettoni in das kochende Wasser geben und nach Packungsanleitung bissfest kochen.
Spaghetti mit Blitz Bolognese gemeinsam mit frisch geriebenem Parmesan servieren.
Das Rezept stammt von
Catrin Ferrari-Brunnenfeld
Foodbloggerin
