Spaghettini mit zweierlei Mais
Die zwei unterschiedlichen Maisarten, gemeinsam mit Créme frâiche und vielen frischen Kräutern bringen interessante Abwechslung auf den Teller. Mit unseren Goldmarke Spaghettini N°3 ist das Gericht für Spaghettini mit zweierlei Mais in nur wenigen Kochschritten genussbereit. Für eine erfrischende Note wird mit Zitronenthymian und frischem Zitronensaft verfeinert.
Zutaten
Personen
Zutaten für 4 Personen
- Goldmarke Spaghettini N°3400 g
- Maiskörner, aus der Dose400 g
- Mini Maiskolben, aus dem Glas200 g
- Créme frâiche300 g
- frische Petersilie, gehackt
- frischer Zitronenthymian, gehackt
- frischer Koriander, gehackt
- Olivenöl2 EL
- etwas Zitronensaft
- Pinienkerne
Zubereitung
Schritt für Schritt
- Recheis Spaghettini N°3 laut Packungsanleitung in reichlich gesalzenem Wasser bissfest kochen, abseihen und zur Seite stellen.
- Die Maiskörner sowie Maiskolben aus der Dose bzw. dem Glas nehmen, abspülen und gut abtropfen lassen. Die Mini Maiskolben der Länge nach halbieren und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Alle Kräuter waschen, trockenschütteln und grob hacken. Die Pinienkerne kurz in einer Pfanne ohne Fett anrösten und zur Seite stellen. Das Olivenöl in derselben Pfanne erhitzen, beide Maissorten sowie die gehackten Kräuter anbraten und Créme frâiche dazugeben und schmelzen lassen. Mit frischem Zitronensaft verfeinern.
- Die Spaghetti zur Sauce geben, gut vermischen und gemeinsam mit den Pinienkernen anrichten.
Das Rezept stammt von
Catrin Ferrari-Brunnenfeld
Foodbloggerin
