Vorarlberger Käse-Hörnle
Im kleinsten Bundesland von Österreich heißen die Recheis Goldmarke Hörnchen liebevoll „Hörnle“ und werden gerne für Gerichte mit viel Käse verwendet. Mac’n’Cheese, also Käshörnle, gelingen im Ländle mit unseren Nudeln aus 100 % österreichischen Zutaten besonders gut. Und original xibergerisch natürlich nur mit echtem Vorarlberger Bergkäse!
Zutaten
Personen
Zutaten für 4 Personen
- Goldmarke gedrehte Hörnchen500 g
- Zwiebel1
- Knoblauchzehe1
- etwas Butter
- Schlagobers200 ml
- Milch100 ml
- Eier4
- Salz & Pfeffer
- Muskatnuss
- geriebener Vorarlberger Bergkäse250 g
Zubereitung
Schritt für Schritt
- Recheis Goldmarke gedrehte Hörnchen laut Packungsanleitung in reichlich gesalzenem Wasser bissfest kochen und abseihen.
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken und in einem Topf in etwas Butter anrösten.
- Das Schlagobers mit der Milch und den Eiern verrühren und mit einem Pürierstab schaumig aufschlagen. Angerösteten Zwiebel sowie Knoblauch hinzugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Eine Auflaufform mit etwas Butter einfetten und ein Drittel der Nudeln in die Form geben. Die Nudeln mit der Hälfte vom Milch-Eier-Gemisch übergießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Dann die restlichen Nudeln in die Auflaufform geben, mit der restlichen Milch-Eier-Mischung übergießen und mit Käse bestreuen. Die Vorarlberger Käsehörnle für ca. 35 Minuten im Backofen goldbraun gratinieren.
Lasst es euch schmecken!
Das Rezept stammt von
Catrin Ferrari-Brunnenfeld
Foodbloggerin
