Dieses Rezept für Dinkel Penne mit hausgemachtem Kürbiskern-Bärlauch-Pesto ist von Caroline Pock. Sie ist eine der Recheis Dinkellandwirtinnen in der schönen Steiermark. Da für optimale Fruchtfolge und Bodenqualität auf den Dinkelfeldern im Wechsel auch Kürbis angebaut wird, gibt es am Hof der Familie Pock exzellente Produkte vom Kürbis, die sich großartig mit unseren Dinkelnudeln ergänzen. Die hochwertigen Zutaten, wie Kürbiskerne, Kürbiskernöl und unsere Dinkelnudeln mit Dinkel vom selben Feld, sind also nicht nur am Teller eine besonders gute Kombination, sondern sorgen auch für fruchtbare Äcker im steirischen Vulkanland.
- 25 Minuten
- Einfach
- Vegetarisch
