Cremige Mac & Käs
mit Bio Makkaroni und verschiedenen Käsesorten Ein Gericht, das so cremig ist, das man nichts anderes mehr essen möchte. Recheis BIO Makkaroni in Kombination mit verschiedenen Käsesorten sorgen für ein herrlich käsiges Geschmackserlebnis. Im Ofen werden die Mac & Käs besonders köstlich und die Kruste schön knusprig. Zum Auflauf können noch Käsechips serviert werden! Für dieses herzhafte Rezept lassen sich übrigens Käse- und Sahnereste einfach und köstlich verwerten.
Zutaten
Personen
Zutaten für 10 Personen
- Recheis Bio Makkaroni500 g
- Käsereste (z.B. Blauschimmel, Mozzarella, Gouda, Feta), fein gerieben300 g
- Junglauch, geputzt und fein geschnitten3 Stangen
- Fenchelgrün
- fruchtiger Weißwein150 ml
- Gemüsefond100 ml
- Sahne100 ml
- brauner Zucker2 EL
- Olivenöl
- Knoblauchzehen, fein geschnitten2
- Rosmarin, Thymian, Oregano
- Butter für die Form
- Geröstete Haselnüsse
Zubereitung
Schritt für Schritt
- Die Recheis BIO Makkaroni laut Packungsanleitung in Salzwasser bissfest kochen. Junglauch glasig anschwitzen und mit braunem Zucker, Fenchelgrün, Gemüsefond, Weißwein, Sahne und den Käseresten vermischen. Nudeln vorsichtig untermischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und gerebelten Rosmarin, Thymian oder Oregano nach Geschmack zugeben.
- Die Nudelmischung in eine befettete Auflaufform oder kleine Auflaufförmchen geben und im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 15 Minuten gratinieren.
- Den Auflauf mit Käsechips und gerösteten, gehackten Haselnüssen garnieren und servieren.
Das Rezept stammt von
