Tortelloni Duett Pepe & Pecorino
auf Tomatensauce mit Recheis Sugo di Peppino Cremig-würziger Genuss aus Recheis Feinster Genuss Tortelloni, Sugo di Peppino und geriebenem Pecorino Käse. Viel mehr braucht es nämlich gar nicht für einen harmonischen Geschmack der überzeugt.
Zutaten
Personen
Zutaten für 10 Personen
- Recheis Feinster Genuss Tortelloni Rindfleisch1.000 g
- Recheis Sugo di Peppino al Pomodoro900 g
- Pecorino, gerieben250 g
- Bunter Pfeffer, ganz3 EL
- Salz
Zubereitung
Schritt für Schritt
- Das Recheis Sugo di Peppino in einem kleinen Topf erwärmen und warmhalten.
- Die Recheis Tortelloni Rindfleisch laut Packungsanleitung in Salzwasser bissfest kochen. Ein wenig Nudelwasser (vor dem Abseihen der Teigtaschen) in eine große Pfanne geben und die Hälfte der gekochten Tortelloni zugeben.
- Bunte Pfefferkörner mörsern und zusammen mit dem geriebenen Pecorino in die Pfanne geben. Die Tortelloni darin schwenken. Die andere Hälfte der Tortelloni mit dem Recheis Sugo schwenken.
- Anschließend das Tortelloni Duett anrichten und mit frischen Kräutern servieren.
Das Rezept stammt von
