Heiße Liebe | Süße Herzerlnudeln mit Vanilleeis und Himbeersauce
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Heiße Liebe | Süße Herzerlnudeln mit Vanilleeis und Himbeersauce

20 Minuten
Kochzeit
Einfach
Schwierigkeit
Vegetarisch
geeignet
2
Portionen

Taner hat sich dieses Mal etwas ganz besonders Herziges einfallen lassen – „Heiße Liebe“ mit den limitierten Recheis Herzerl Nudeln! Die Herznudeln werden mit Zucker und Zimt gemischt, mit cremigem Vanilleeis, warmer Himbeersauce und Keksbröseln kombiniert zu einer himmlischen Nachspeise! Die Süßspeise mit Nudeln kannst du übrigens vegetarisch oder auch rein vegan zubereiten. Dafür einfach Vanilleeis und Kekse auf pflanzlicher Basis verwenden.

Zutaten

Personen

Zutaten für 2 Personen

Für die Zucker-Zimt-Herzerl

  • Recheis Herzerl100 g
  • Kristallzucker2 EL
  • Zimt1 TL

Für die Himbeersauce

  • Himbeeren, frisch oder tiefgekühlt200 g
  • Wasser50 ml
  • Zucker30 g
  • Agar Agar1 TL
  • Zitronensaft1 EL
  • Butterkeksbrösel2 EL
  • Kugeln klassische oder veganes Vanilleeis2

Für das romantische Topping

  • gefriergetrocknete Himbeeren4

Zubereitung

Schritt für Schritt

  1. Zuerst alle Zutaten für die Himbeersauce in einen kleinen Topf geben und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Anschließend bei schwacher Hitze für 10 weitere Minuten köcheln lassen. Das Himbeerpüree zwischendurch immer wieder umrühren.
  2. Für die Zucker-Zimt-Herzerl die Recheis Herzerl nach Anleitung in leicht gesalzenem Wasser zubereiten, abseihen und für ein paar Minuten abkühlen lassen. Dann mit Zucker und Zimt vermengen.
  3. Die Butterkekse z.B. mithilfe einer Küchenmaschine zu feinen Bröseln verarbeiten.
  4. Zum Anrichten mit einem Klecks Himbeersauce auf dem Teller beginnen und auf diesem die Zucker-Zimt-Herzerl platzieren. Einen Esslöffel Keksbrösel daneben verteilen und mit einer Kugel Vanilleeis servieren. Zum Schluss noch die getrockneten Himbeeren über das Eis zerbröseln.
Taner Aydin

Das Rezept stammt von

Taner Aydin

Taner Aydin

„Der einzige Weg, großartige Arbeit zu leisten, ist zu lieben, was man tut.“, erkannte Taner und widmete sich voller Hingabe seiner Leidenschaft, dem Kochen.

Geboren und aufgewachsen in Wien, kreiert er für seine Social Media Kanäle neue und einfache Rezepte, die sich an aktuellen Trends orientieren – ob mediterran, vegan oder japanisch spielt dabei keine Rolle. Sein Hobby inzwischen zum Beruf gemacht, bietet Taner auch gerne als Privatkoch Schlemmer*innen eine Kostprobe seiner kulinarischen Vielfalt an.

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