Herzerl-Nudelchips mit Radieschen-Dip
Würzige Herzerl-Nudelchips sind ein super Rezept, um übriggebliebene Nudeln in ein neues, richtig knuspriges Gericht zu verwandeln. Besonders herzig sind Pastachips aus dem Ofen aus den neuen, limitierten Recheis Herzerl Nudeln. Passend zum Frühling gibt´s einen frischen Radieschen Dip. Hier findest du weitere Ideen für Nudelchips.
Zutaten
Personen
Zutaten für 4 Personen
Für die Herzerl-Nudelchips
- gekochte Recheis Herzerl300 g
- Olivenöl1 EL
- Parmesan, gerieben3 EL
- Knoblauchpulver1 TL
- Chilipulver½ TL
- Paprikapulver, edelsüß½ TL
Für den Radieschen Dip
- Radieschen150 g
- Frühlingszwiebel1
- Crème fraîche1 EL
- Frischkäse Natur150 g
- Naturjoghurt300 g
- frische Schnittlauchröcllchen1 EL
- Dijonsenf1 TL
- Zitronensaft1 TL
- Salz & Pfeffer
Zubereitung
Schritt für Schritt
- Die gekochten Recheis Herzerl Nudeln mit dem Öl vermischen, die Gewürze sowie den Parmesan hinzufügen und gut vermengen. Den Backofen auf 180 °C Heißluft vorheizen.
- Die gewürzten Recheis Herzerl Nudeln auf einem Backblech mit Backpapier verteilen und für ca. 25-30 Minuten knusprig backen.
- Währenddessen für den Radieschen Dip die Radieschen und Frühlingszwiebel ganz fein kleinhacken und mit den restlichen Zutaten vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und kurz durchziehen lassen.
- Die fertigen Nudelchips aus dem Backofen nehmen und mit dem Radieschen Dip nach Herzenslust snacken.
