Spaghetti mit selbstgemachter Tomatensauce
Einfach, ehrlich und voller Geschmack: Diese Spaghetti mit selbstgemachter Tomatensauce sind ein echter Klassiker, der nie aus der Mode kommt. Mit frischen Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Basilikum und einem Schuss Rotwein entsteht eine intensiv aromatische Sauce, die wunderbar mit den Recheis Spaghetti harmoniert. Perfekt für die schnelle Alltagsküche, als vegetarisches Familiengericht oder als Basis für kreative Nudelideen. Frischer Basilikum und Thymian sorgen für mediterranes Aroma – ein Gericht, das garantiert allen schmeckt!
Zutaten
Personen
Zutaten für 4 Personen
- Recheis Vollkorn Spaghetti500 g
Für die selbstgemachte Tomatensauce
- Tomaten1.000 g
- große Zwiebel1
- Knoblauchzehen2
- Olivenöl6 EL
- Tomatenmark4 EL
- Rotwein100 ml
- frischer Basilikum50 g
- Zucker2 TL
- Salz & Pfeffer
- Basilikumblätter
- Thymian
Zubereitung
Schritt für Schritt
- Für die selbstgemachte Tomatensauce die Tomaten waschen, putzen und in grobe Stücke schneiden. Die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
- Zwiebel und Knoblauch in einem großen Topf in Olivenöl glasig dünsten. Die Tomatenstücke zugeben und mitbraten. Das Tomatenmark unterrühren und ebenfalls kurz mitrösten. Mit Rotwein ablöschen. Die Hitze reduzieren und bei mittlerer Hitze 35-40 Minuten einköcheln lassen.
- Basilikum waschen, trocken schütteln, die Blätter vom Stängel zupfen, grob hacken und unter die köchelnde Sauce rühren. Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.
- In der Zwischenzeit die Recheis Vollkorn Spaghetti nach Packungsanleitung bissfest kochen, abseihen und gemeinsam mit der Tomatensauce, Basilikum und Thymian garniert servieren.
Lasst es euch schmecken!
Das Rezept stammt von
Catrin Ferrari-Brunnenfeld
Foodbloggerin
