One Pot Hörnchen mit frischen Erbsen und Speck
Lassen Sie sich von unseren One Pot Gerichten inspirieren. Dinkel Hörnchen sind schmackhaft und sind mit frischen Erbsen und herzhaftem Speck ein Genuss. Und wer es gerne noch deftiger mag, kann das Gericht noch mit würzigem Käse überbacken.
Zutaten
Personen
Zutaten für 10 Personen
- Dinkel hell Hörnchen gedreht1.000 g
- brauner Zucker1 EL
- rote Zwiebeln2
- Speckwürfel150 g
- Worcestershire Sauce3 EL
- Rotwein200 ml
- Gemüsebrühe900 ml
- frische Erbsen500 g
- Sahne200 ml
- gehackte Petersilie1 Bund
etwas Speck
Olivenöl
Salz, Pfeffer
Kresse als Garnitur
Zubereitung
Schritt für Schritt
- Olivenöl in einen Topf geben und erhitzen. Zucker leicht karamellisieren und Zwiebel sowie Speck dazugeben.
- Mit Worcestershire Sauce und Rotwein ablöschen und vollständig einkochen lassen.
- Mit Gemüsebrühe aufgießen, frische Erbsenund Recheis Dinkel hell Hörnchen gedreht hinzufügen und unter leichtem Rühren sanft kochen lassen.
- Sahne hinzufügen und weiter köcheln lassen, bis die Flüssigkeit größtenteils eingekocht ist. Darauf achten, dass eine cremige Konsistenz entsteht und die Sauce nicht zuviel einkocht. Wenn nötig etwas Gemüsebrühe nachgießen.
- Mit frisch gehackter Petersilie, Kresse und Speckröschen servieren.
