Chow Mein mit Gemüse
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Chow Mein mit Gemüse

15 Minuten
Kochzeit
Einfach
Schwierigkeit
Vegetarisch
geeignet
4
Portionen

Würzig-vegetarisch – Inspiration aus China

Zutaten

Personen

Zutaten für 4 Personen

  • Naturgenuss Vollkorn Spaghetti400 g
  • Frühlingszwiebeln2
  • rote Paprika1
  • gelbe Paprika1
  • rote Chili1
  • Knoblauchzehen2
  • Ingwer frisch gerieben1 EL
  • Erdnussöl2 EL
  • Babyspinat40 g
  • Sojasauce2 EL
  • Sesamöl2 EL
  • Salz

Zubereitung

Schritt für Schritt

  1. Die Spaghetti nach Packungsanleitung bissfest kochen.
  2. Die Frühlingszwiebeln schräg in dünne Ringe schneiden und in kaltes Wasser legen. Die Paprika putzen und in Streifen schneiden. Die Chili entkernen, Knoblauch schälen und alles fein hacken.
  3. Das Erdnussöl in einem Wok oder einer Pfanne erhitzen und die Paprika 4 bis 5 Minuten anbraten. Dann Chili, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und alles weitere 2 Minuten unter Rühren rösten.
  4. Nudeln, Spinat und abgetropfte Frühlingszwiebeln hinzufügen und weitere 2 Minuten braten. Mit etwas Sojasauce, Sesamöl und Salz abschmecken und auf Tellern verteilen.

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