Weihnachtlicher Caprese-Nudelsalat-Kranz
Der festliche Hingucker für den Weihnachtstisch⭐ Bringe Glanz auf deine Weihnachtstafel mit diesem zauberhaften Nudelsalat! Recheis Goldmarke Mini Mascherl, frische Zutaten, goldbraun geröstete Pinienkerne und WOW WIBERG Pastagewürz verbinden sich zu einem festlichen Hingucker. Perfekt als Vorspeise oder Beilage – und mit ausgestochenen Tomatensternen wird er zum dekorativen Highlight.
Zutaten
Personen
Zutaten für 4 Personen
- Recheis Goldmarke Mini Mascherl300 g
- Mozzarellabällchen150 g
- Basilikumpesto100 g
- Rucola2 Handvoll
- Cherry Tomaten (rot und gelb, halbiert)250 g
- frische Basilikumblätter1 Handvoll
- WOW Wiberg Pasta Gewürz1 TL
- Balsamicocreme2 EL
- Pinienkerne (geröstet)2 EL
- Salz & Pfeffer
- Olivenöl zum Beträufeln
Zubereitung
Schritt für Schritt
- Nudeln kochen
Zuerst die Recheis Goldmarke Mini Mascherl laut Packungsanleitung sehr bissfest kochen. Dafür die Kochzeit um 2 Minuten reduzieren. Abseihen und kurz mit kaltem Wasser abschrecken, damit sie nicht zusammenkleben. Beiseitestellen und vollständig abkühlen lassen. - Pinienkerne rösten
Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten. Abkühlen lassen. - Nudelsalat mischen
Die abgekühlten Nudeln in eine große Schüssel geben. Pesto hinzufügen und gut vermengen. Mozzarellabällchen, Cherry Tomaten, Rucola und Basilikumblätter vorsichtig unterheben. - Würzen
Mit WOW Wiberg Pasta Gewürz, Salz und Pfeffer abschmecken. - Weihnachtlich anrichten
Den Nudelsalatalat in Form eines Kranzes auf einem großen Teller arrangieren. Mit Balsamicocreme dekorativ beträufeln und die gerösteten Pinienkerne gleichmäßig darüber verteilen. - Abschmecken und Anrichten:
Mit Salz, Pfeffer, WOW WIBERG Harissa und nach Belieben etwas Honig abschmecken. Für eine intensivere Weihnachtsnote kann zusätzlich etwas Orangenschale über das fertige Gericht gerieben werden. Die weihnachtliche Nudelpfanne auf Tellern anrichten, mit Granatapfelkernen toppen und sofort servieren.
