• Pasta di Peppino all'uovo
  • Peppino

Pasta di Peppino all’uovo Linguine 5 kg

Pasta di Peppino all’uovo Linguine 5 kg
Kochzeit
8 Minuten
Ideal für
feine Saucen- und Fischgerichte
Eigenschaften
Mit Ei · Hartweizen · Vegetarisch
Allergene
A, C

100 g enthalten durchschnittlich:

Energie1505 kJ / 355 kcal
Fett3,2 g
davon gesättigte Fettsäuren1 g
Kohlenhydrate66 g
davon Zucker1,2 g
Ballaststoffe3,3 g
Eiweiß14 g
Salz0,06 g

Zutaten

Hartweizengrieß, Eier (15%)

Allergene

A
Glutenhaltiges Getreide
C
Eier

Pasta di Peppino all‘uovo

Pasta di Peppino all‘uovo

Original italienische Formen, perfekter Biss: Das ist Recheis Pasta di Peppino all’uovo. Drei Eier je Kilo Hartweizengrieß sorgen für hervorragende Kochstabilität. Neben den Klassikern bietet das Peppino-Sortiment eine große Auswahl an Produkten in Topqualität – zum Beispiel Semola di Peppino Hartweizengrieß, Sugo di Peppino Pomodoro und viele weitere Schmankerl für den italienischen Gusto

  • Besonders kochfest
  • Bestens geeignet für Cook & Chill und Bain-Marie
  • Ideal zum Vorkochen und Wiedererwärmen
  • Geringer Wareneinsatz durch maximale Ergiebigkeit (z.B. 100 g ungekochte Penne ergeben ca. 230 g Penne, bissfest)
  • Original italienische Formen

Kochanleitung für ein optimales Ergebnis

Teigwaren in kochendes, gesalzenes Wasser (6- bis 10-fache Menge der Nudeln) geben und öfters umrühren. Erst kurz vor dem Kochen 10 g Salz pro Liter Wasser hinzufügen. Nach der angegebenen Kochzeit sind die Teigwaren bissfest gekocht.

Heißhalten und Regenerieren

Die Teigwaren sind ideal geeignet für Cook & Hold und Cook & Chill. Dafür die Kochzeit um ca. ein Drittel reduzieren. Zum Regenerieren in einem Sieb mit kochendem Wasser überbrühen oder für 1-2 Minuten in kochendes, gesalzenes Wasser geben. Gut abtropfen lassen, bei Bedarf in etwas Butter oder Öl schwenken. Die Teigwaren können auch im Kombidämpfer regeneriert werden.

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